Kulinarinis paveldas

Kaipėdietiškas šiupinys - tradicinis Klaipėdos krašto gyventojų Užgavėnių valgis.

Sotų patiekalą gaminame taip: išverdame bulvių košę ir žirnius, juos sumaišome ir sudedame į dubenį. Išverdame rūkytos kiaulės pažandę, supjaustome ją gabalėliais ir sudedame dubenio kraštuose. Į šiupinio vidurį įdėti kiaulės šnipą (snukį) arba kiaulės uodegą.


 
Etnokultūros centras